Finca A Coronela

Tipo de Vino

Tinto Semi-Crianza

D.O. / Zona

Valdeorras / Rubía de Valdeorras

Bodega / Productor

Adega O Cepado S.L.

Añada

2021

Variedades

Garnacha Tintorera 100%

Elaboración

Garnacha tintorera, también llamada alicante bouschet (un cruce entre garnacha y petit bouschet). Cepas viejas y de muy baja producción. Las uvas se vendimian en sobre-maduración, con algunos racimos pasificados. Vendimia manual a mediados de octubre. Despalillado y estrujado. Vinificación a temperaturas de  25º c y posterior maceración de los hollejos.

Fermentación maloláctica, trasiego y paso a barricas nuevas durante 3/4 meses, posterior reposo en depósito hasta su embotellado.