AOVE Galicia Ouro do Val `Autóctono`
16,00 €
IVA incluido
Tipo de Producto
Aceite de Oliva Virgen Extra 250ml.
Zona de Producción
Quiroga y Ribas de Sil (Lugo)
Productor
Ouro de Quiroga S.L.
Añada
2020
Variedades
Brava, Mansa
Elaboración
Brava y mansa. Ambas son aceitunas negras, pero una es amarga (brava) y la otra es más dulce (mansa). Hay tantos olivos de una como de la otra. Y en el valle de quiroga siempre se habían mezclado para hacer su exquisito aceite. Eso es lo que han recuperado Manuel, Suso, Roberto, Julio y sus familias.
Hoy en su almazara procesan el aceite de sus vecinos, elaboran una edición de aceite de oliva virgen extra única: 700 litros puros de brava (50%) y mansa (50%) prensado en frío y sólo utilizando medios mecánicos.