Cypressus
23,50 €
IVA incluido
Tipo de Vino
Tinto Semi-Crianza
D.O. / Zona
Ribeira Sacra / Chantada
Bodega / Productor
Bodega Os Cipreses / Rabelas S.L.
Añada
2020
Variedades
Mencía
Elaboración
Las uvas con mayor equilibrio enológico, preconcebidas vitícolamente en los viñedos de la propiedad, son destinadas a la bodega para una maceración de 14 días en cubas de 2500Kg, donde tiene lugar la fermentación alcohólica y maloláctica, vigilando en todo momento las temperaturas, oxigenaciones y extracción de color y taninos.
Posterior envejecimiento en barricas de 225 litros de madera de roble francés, permaneciendo en la misma 6 meses. Se redondea en botella durante 2 meses antes de salir al mercado.