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Tipo de Miel Miel monofloral de castaño 80% Zona de Producción Ourense Productor Melsacra S.L. Variedad: Monofloral castaño 80%. Cristalización: Baja tendencia. Recolección: A mediados de junio – finales de julio. Zona de procedencia: Media montaña del sureste de Galicia Envases: 420 g.
Tipo de Miel Miel enriquecida con Jengibre Zona de Producción Ourense Productor Melsacra S.L. Variedad: Miel de bosque y jengibre en extracto seco Cristalización: Baja tendencia. Recolección: A mediados de junio – finales de julio. Zona de procedencia: Media montaña del sureste de Galicia Envases: 420 g.
Tipo de Queso Queso Azul Zona de Producción Outeiro / Chantada (Lugo) Productor Airas Moniz S.L. Elaboración Queso azul que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti. Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color...
Tipo de Producto Aceite de Oliva Virgen Extra Zona de Producción Quiroga y Ribas de Sil (Lugo) Productor Ouro de Quiroga S.L. Añada 2020 Variedades Brava, Mansa Elaboración Brava y mansa. Ambas son aceitunas negras, pero una es amarga (brava) y la otra es más dulce (mansa). Hay tantos olivos de una como de la otra. Y en el valle de quiroga siempre se...
Tipo de Miel Miel con nueces Zona de Producción Ourense Productor Melsacra S.L. Variedad: Miel de bosque y medias nueces peladas. Cristalización: Baja tendencia. Recolección: A mediados de junio – finales de julio. Zona de procedencia: Media montaña del sureste de Galicia Envases: 400 g.
Tipo de Queso Queso de pasta blanda Zona de Producción Outeiro / Chantada (Lugo) Productor Airas Moniz S.L. Elaboración Queso de pasta blanda y corteza comestible. Puede ser firme o cremoso según la época del año. No se prensa. Volteados manuales continuos y mucho trabajo tanto en cámara de oreado (2 volteados diarios) como en maduración (volteado...
Tipo de Producto Licor Café Zona de Producción Lalin (Pontevedra) Productor Licores Pousa / Jose Antonio Pousa Payo Añada 2019 Variedades Orujo (Albariño), Café (Brasil y Etiopía) Elaboración Elaborado a partir de orujo y café arábica 100% natural, con una maceración controlada durante un mes. Graduación Alcoholica 27 %
Tipo de Miel Miel de Bosque Zona de Producción Ourense Productor Melsacra S.L. Variedad: bosque (mezcla de castaño, brezo, roble, zarzamora, etc.) Cristalización: Relativamente baja y en cristal fino. Recolección: Final de temporada, agosto - septiembre. Zona de procedencia: Media montaña del interior de Galicia a partir de 600 mts. Envases: 420 g....
Tipo de Producto Orujo Blanco Zona de Producción Lalin (Pontevedra) Productor Licores Pousa / Jose Antonio Pousa Payo Añada 2019 Variedades Orujo (Albariño) Elaboración Producto elaborado con orujo natural de uva blanca obtenido directamente de la destilación a través del método de arrastre con vapor. Graduación Alcohólica 40 %
Tipo de Producto Licor de Hierbas Zona de Producción Lalin (Pontevedra) Productor Licores Pousa / Jose Antonio Pousa Payo Añada 2019 Variedades Orujo (Albariño), Hierbas Aromáticas Elaboración Elaborado a partir de orujo macerado con hierbas aromáticas, como tila, manzanilla, anís, hierbabuena, etc Graduación Alcohólica 27 %
Tipo de Producto Crema de Licor Zona de Producción Lalin (Pontevedra) Productor Licores Pousa / Jose Antonio Pousa Payo Añada 2019 Variedades Orujo (Albariño), Base Láctica (nata, caramelo y especias) Elaboración Elaborado a partir de base láctica y combinado de orujo con toques a vainilla, caramelo y canela. Graduación Alcohólica 17 %
Tipo de Producto Aceite de Oliva Virgen Extra Zona de Producción Marrube - O Saviñao (Lugo) Productor Javier Gallardo Añada 2019 Variedades Cobrançosa y Arbequina
