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Queso

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Airas Moniz Savel Airas Moniz Savel

Airas Moniz Savel

Precio 13,50 €

Tipo de Queso Queso Azul Zona de Producción Outeiro / Chantada (Lugo) Productor Airas Moniz S.L.  Elaboración Queso azul que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti. Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color...

Airas Moniz Terra Airas Moniz Terra

Airas Moniz Terra

Precio 10,75 €

Tipo de Queso Queso de pasta blanda Zona de Producción Outeiro / Chantada (Lugo) Productor Airas Moniz S.L. Elaboración Queso de pasta blanda y corteza comestible. Puede ser firme o cremoso según la época del año. No se prensa. Volteados manuales continuos y mucho trabajo tanto en cámara de oreado (2 volteados diarios) como en maduración (volteado...