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Tipo de Vino

Blanco Crianza Oxidativa

D.O. / Zona

Jeréz-Xéres-Sherry / Cádiz

Bodega / Productor

Bodega Delgado Zuleta S.A.

Variedades

Palomino

Elaboración

El vino más buscado en los rincones de las bodegas. Aúna las virtudes en la nariz de los mejores amontillados y en boca de los olorosos más selectos. Es un vino que nace de manera fortuita, fruto de un misterio aún por resolver. Complejo, larguísimo.

De la variedad palomino al 100%, este vino cuenta con un proceso de crianza biológica en sus inicios, aunque menos que el amontillado, para pasar luego a crianza oxidativa. Con unos 12 o 14 años de crianza mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano.

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