Julian Brocard Chablis Boissoneuse
32,00 €
IVA incluido
Tipo de Vino
Blanco Crianza
País / Región Vinícola
Francia / Borgoña (Chablis)
Bodega / Productor
Domaine Brocard
Añada
2020
Variedades
Chardonnay 100%
Elaboración
Julien Brocard Chablis La Boissonneuse es la primera parcela que Julien Brocard decidió trabajar en biodinámico. Su suelo es arcilloso y de piedra caliza y se vendimian a mano. En bodega la vendimia se prensa suavemente y el mosto fermenta en foudres de madera.
La bodega dispone de múltiples depósitos de madera de diferentes tamaños para poder fermentar o realizar las crianzas en los depósitos con el volumen acorde a cada parcela y las características de la vendimia.