Sabatelivs Carballo
16,00 €
IVA incluido
Tipo de Vino
Tinto Semi-Crianza
D.O. / Zona
Ribeira Sacra / Chantada
Bodega / Productor
Adegas e Viñedos Lareu S.L.
Añada
2020
Variedades
Mencía
Elaboración
Vendimia selecionada de una parcela concreta (CHAMORRA) y posterior despalillado. Fermentación tradicional completa en tonel de acero inox con suaves remontados manuales diarios durante 6 o 7 días (mojado de sombrero). Posterior fermentación maloláctica espontánea y paso a una crianza en barricas de roble americano y francés durante 6 meses. Finalmente se estabiliza naturalmente en tonel de acero inox. sin filtrado y dando paso al embotellado y guarda.