Coursordon Saint Joseph Silice
Tipo de Vino
Tinto Crianza
País / Región Vinícola
Francia / Côtes Du Rhône (Saint - Joseph)
Bodega / Productor
Jérôme Et Pierre Coursodon
Añada
2017
Variedades
Syrah 100%
Elaboración
Trabajo vitivinícola realizado a mano. No es posible la mecanización. Tratamientos realizados en la espalda de los hombres. Alta densidad específica de plantación: 7500 plantas / ha (o 3000 plantas / acre). Poda en copa. Vendimia manual con una primera selección en el viñedo. Cosecha completa traída a nuestra bodega en tarrinas de madera de 40 kg.
Segunda selección a la llegada a la bodega. Se despalilla el 100% de la vendimia. La maceración y fermentación se realizan en tinas abiertas durante 18 días perforando el tapón dos veces al día. Crianza en barrica de roble durante 15 meses .