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Cos Frappato

26,70 € IVA incluido

Tipo de Vino

Tinto Reserva

País / Región Vinícola

Italia / IGP Terre Siciliane

Bodega / Productor

Azienda Agrícola Cos

Añada

2020

Variedades

Frappato de Vittoria

Elaboración

Vendimia estrictamente manual realizada en la primera quincena de octubre. Despalillado y estrujado se deposita la vendimia en un depósito de acero inox donde fermenta con con levadura autóctona seleccionada a 26ºC de temperatura. La fermentación se controla diariamente y se remontan con la misma frecuencia para mojar el sombrero. Finalizado este proceso envejece durante 9 meses en barricas de roble francés. Tras el filtrado y el embotellado el vino envejece durante otros seis meses en botella.

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