Cos Frappato
26,70 €
IVA incluido
Tipo de Vino
Tinto Reserva
País / Región Vinícola
Italia / IGP Terre Siciliane
Bodega / Productor
Azienda Agrícola Cos
Añada
2020
Variedades
Frappato de Vittoria
Elaboración
Vendimia estrictamente manual realizada en la primera quincena de octubre. Despalillado y estrujado se deposita la vendimia en un depósito de acero inox donde fermenta con con levadura autóctona seleccionada a 26ºC de temperatura. La fermentación se controla diariamente y se remontan con la misma frecuencia para mojar el sombrero. Finalizado este proceso envejece durante 9 meses en barricas de roble francés. Tras el filtrado y el embotellado el vino envejece durante otros seis meses en botella.