Largo Camino a la Cima

20,00 € IVA incluido

Tipo de Vino

Blanco Semi-Crianza

D.O. / Zona

F.D.O / De Autor / Santiuste (Segovia)

Bodega / Productor

Viños de Encostas / Xose Lois Sebio

Añada

2014

Variedades

Verdejo (Cepas Viejas)

Elaboración

Este año frío de lluvias, retrasó el ciclo. Mantuvo los niveles de acidez altos. Perfecto para equilibrar su madurez y golosidad. Uva despalillada y macerada con los hollejos.

Fermentación en barricas de varios volúmenes a baja temperatura. Fermentaciones muy lentas para respetar toda la fruta y personalidad. Crianza de 10 meses en barricas de 228l, 300l, 500l y 600l usadas de 2-3 vinos.

Cantidad
En stock 5 Artículos

 

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