Lacima

36,00 € IVA incluido

Tipo de Vino

Tinto Crianza

D.O. / Zona

Ribeira Sacra / Quiroga-Bibei

Bodega / Productor

Dominio do Bibei S.L.

Añada

2015

Variedades

Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón

Elaboración

Vendimia manual, por variedades separadas. Selección manual racimo a racimo en viñedo y bodega. Despalillado. Selección grano a grano. Maceración pre fermentativa de 2 días. Fermentación en barricas abiertas de 500 litros de roble francés. Bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas de 300 litros.

Posterior crianza de 19 meses en barricas de roble francés de varios usos. Estabilizado con el frío del invierno. Crianza en botella un mínimo de 16 meses. Se podrán encontrar residuos sólidos.

Cantidad
En stock 18 Artículos