Lacima
54,00 €
IVA incluido
Tipo de Vino
Tinto Crianza
D.O. / Zona
Ribeira Sacra / Quiroga-Bibei
Bodega / Productor
Dominio do Bibei S.L.
Añada
2019
Variedades
Mencía, Brancellao, Mouratón, Alicante Bouschet, Sousón
Elaboración
Vendimia manual, por variedades separadas. Selección manual racimo a racimo en viñedo y bodega. Despalillado. Selección grano a grano. Maceración pre fermentativa de 2 días. Fermentación en barricas abiertas de 500 litros de roble francés. Bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas de 300 litros.
Posterior crianza de 19 meses en barricas de roble francés de varios usos. Estabilizado con el frío del invierno. Crianza en botella un mínimo de 16 meses. Se podrán encontrar residuos sólidos.