Dominio do Bibei

46,50 € IVA incluido

Tipo de Vino

Tinto Crianza

D.O. / Zona

Ribeira Sacra / Quiroga-Bibei

Bodega / Productor

Dominio do Bibei S.L.

Añada

2014

Variedades

Brancellao, Mouratón

Elaboración

Vendimia manual, por variedades separadas. Selección manual racimo a racimo en viñedo y bodega. Despalillado. Selección grano a grano. Maceración pre fermentativa de 3 días. Fermentación en barricas abiertas de 500 litros de roble francés. Bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas de 300 litros.

Posterior crianza durante 15 meses en barricas viejas de roble francés y 6 meses en foudre de 15 hl. Vino estabilizado con el frío del invierno. Se podrán encontrar residuos sólidos.

Cantidad
En stock 17 Artículos