Pedraneira
23,50 €
IVA incluido
Tipo de Vino
Blanco Joven
D.O. / Zona
Rias Baixas / Meaño
Bodega / Productor
Eulogio Pomares
Añada
2021
Variedades
Albariño
Elaboración
Vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero
desfangado fermenta espontáneamente en un fudre de roble francés de 2.500 litros y el vino permanece sobre sus lías hasta primavera sin batonnage. El vino hace fermentación maloláctica espontanea completa.