Canción de Elisa

18,50 € IVA incluido

Tipo de Vino

Blanco Joven

D.O. / Zona

Ribeiro / Santo André-Ribadavia (Ourense)

Bodega / Productor

Adega Dona Elisa, S.L.

Añada

2023

Variedades

Treixadura, Albariño, Godello

Elaboración

Una vez obtenido el mosto es sometido a un proceso de desfangado que dura del orden de 5 a 6 días a temperaturas inferiores a 10 ºC. Posteriormente, el mosto limpio pasa a depósitos de fermentación a temperatura controlada en los que ya está fermentando un pié de cuba procedente de uvas recolectadas días antes del inicio de la vendimia. Finalizada la fermentación alcohólica se lleva a cabo una crianza sobre lías, su duración es variable de 2 a 5 meses en función de la añada

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