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Bricco Pernice

115,00 € IVA incluido

Tipo de Vino

Tinto Reserva

País / Región Vinícola

Italia / Piamonte 

Bodega / Productor

Elvio Cogno Societa Agricola

Añada

2017

Variedades

Nebbiolo 100%

Elaboración

Fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y a temperatura controlada. Pasa por una maceración post-fermentativa durante 30 días con tapa sumergida y tras la fermentación maloláctica, el vino se transfiere a  grandes barricas de roble de Eslavonia (25-30 hl) en donde permanece 24 meses. Finalmente se deja afinar en botella 18 meses. 

Cantidad
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