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Tipo de Vino Tinto Joven D.O. / Zona Ribeira Sacra / Quiroga-Bibei Bodega / Productor Coca i Fito S.L. Añada 2021 Variedades Mencía *Ilustración de Jaume Coca. Ruxe Ruxe es la expresión utilizada en idioma gallego para señalar los ruidos que el estómago realiza por la sensación de hambre, sería el ronroneo del estómago. En la ilustración se describe...
Tipo de Vino Tinto Semi-Crianza D.O. / Zona Ribeira Sacra / Quiroga-Bibei Bodega / Productor Coca i Fito S.L. Añada 2019 Variedades Mencía Elaboración Un viaje hacia las tierras del atlántico. Este es el proyecto con el cual, junto con la enóloga gallega Andrea Obenza, coca i fitó empezó a elaborar vinos en la do ribeira sacra en 2013. El nombre...
Tipo de Vino Tinto Crianza D.O. / Zona Ribeira Sacra / Quiroga-Bibei Bodega / Productor Coca i Fito S.L. Añada 2019 Variedades Mencía Elaboración Vino de finca tinto con crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 400 litros. Elaborado en la do Ribeira Sacra con la variedad mencía. En la elaboración de este vino se intenta trasnmitir la...
Tipo de Vino Tinto Crianza D.O. / Zona Ribeira Sacra / Sober Bodega / Productor Tomás Arias Fernandez. Añada 2016 Variedades Mencía 100% Elaboración Vendimia Tradicional con posterior maceración entre 15 y 20 días y fermentación alcohólica a temperatura controlada y posterior fermentación maloláctica en barrica de roble francés y americano y una...
Tipo de Vino Tinto Semicrianza D.O. / Zona Ribeira Sacra / Doade (Sober) Bodega / Productor Adega Algueira S.L. Añada 2019 Variedades Merenzao 100% Elaboración Vendimia manual y madurado 6 meses en barrica de roble francés.
Tipo de Vino Tinto crianza D.O. / Zona Ribeira Sacra / Doade (Sober) Bodega / Productor Adega Algueira S.L. Añada 2016 Variedades Caíño 100% Elaboración Racimos enteros pisados a pie en barriles de madera. Maceración en frío, fermentación espontánea y posterior maceración postfermenttiva. Envejecimiento en barricas de roble francés de 225 litros durante...
Tipo de Vino Tinto crianza D.O. / Zona Ribeira Sacra / Doade (Sober) Bodega / Productor Adega Algueira S.L. Añada 2014 Variedades Sousón 100% Elaboración Se pisan los racimos enteros a pie. Maceración en frío, fermentación espontánea y posterior maceración postfermentativa. Prensado y trasiego al barril para desarrollar la maloláctica. Envejecimiento:...
Tipo de Vino Tinto crianza D.O. / Zona Ribeira Sacra / Doade (Sober) Bodega / Productor Adega Algueira S.L. Añada 2015 Variedades Caíño y Sousón Elaboración Pisado a pie en barriles de madera de 300L. Fermentación en el mismo sin inoculación de levadura. Finalización de FMA y FAL en barril. Crianza de 11 meses en roble francés.
Tipo de Vino Tinto crianza D.O. / Zona Ribeira Sacra / Doade (Sober) Bodega / Productor Adega Algueira S.L. Añada 2019 Variedades Mencía, Sousón y Garnacha Elaboración Crianza de 12 meses en roble francés.
Tipo de Vino Tinto Joven D.O. / Zona Ribeira Sacra / A Peroxa Bodega / Productor Fazenda Prádio Añada 2021 Variedades Mencía 100%
Tipo de Vino Tinto de guarda. D.O. / Zona Ribeira Sacra / Brosmos (Sober) Bodega / Productor Adegas Guímaro S.L. Añada 2020 Variedades Mencía 100%