Ampliar Añada: 2016
Tipo de Vino: Tinto Joven
D.O: Ribeira Sacra
Subzona : Amandi
Variedad de Uva: Mencia 100%
Elaboración: Vendimia seleccionada en viña y en bodega. Fermentación alcoholica y posterior malolactica en acero inoxidable temperatura controlada. Finalmente filtrado y embotellado.
Graduación Alcohólica: 13,5% Vol.
 | Visual: Atractivo color rosáceo de intensidad media alta con tonos violáceos y de cereza picota. Olfativa: En ataque es muy expresivo, con carácter marcado a fruta madura sobre todo a fruta negra de hueso (ciruelas) , frutos rojos y fresones maduros, con notas balsámicas y herbáceas muy sutiles, sobre un fondo muy ligero e integrado de especias. Gustativa: Entrada muy agradable y sedoso. Un paso por boca bien estructurado, con cuerpo aunque amable, cálido y carnoso, una acidez muy bien integrada ,ligera, fina y golosa. El final de boca es sabroso, terso y con una persistencia larga y marcada y retrogusto a especias y fruta madura escarchada. Con que Acompañarlo... Cocina tradicional gallega (embutidos, empanadas,cocido..), Carnes rojas, Guisos de caza, Estofados e incluso Arroces condimentados. | |
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